Το κρύο έχει πιάσει ενώ οι περισσότεροι γύρω μας είναι με ίωση! Ο βροχερός καιρός μας έχει βάλει σε χειμερινό mood και ποιο φαγητό συνδυάζεται καλύτερο μ’ αυτή την εποχή; Η σούπα!
Η καλύτερη συνταγή για βελουτέ σούπα λαχανικών είναι τόσο απλή και τόσο νόστιμη παράλληλα! Είναι κατάλληλη εάν είσαι άρρωστος κι υποφέρεις απ’ τον λαιμό σου, ενώ θα σε γεμίσει βιταμίνες και δυνάμεις για ν’ αντιμετωπίσεις το κρυολόγημα.
ΥΓ: Τα υλικά που σου προτείνουμε μπορούν ν’ αλλάξουν ανάλογα με τις προτιμήσεις σου ή τα λαχανικά που έχεις στο ψυγείο! Συνδύασε τα λαχανικά που θέλεις και είμαστε σίγουροι πως θα φτιάξεις μια πεντανόστιμη σούπα!
Δείτε ακόμη: Η εύκολη συνταγή για ονειρική σοκολατόπιτα που λατρεύει η οικογένεια μου!
Τι θα χρειαστείς για τη συνταγή για βελουτέ σούπα λαχανικών;
1 μεγάλη γλυκοπατάτα ή 2 μικρότερες
7 καρότα
2 κολοκυθάκια
1 μπρόκολο
Αλάτι
Πιπέρι
2 κ.σ. ελαιόλαδο
Γιαούρτι και ψωμάκι για το σερβίρισμα
Δείτε ακόμη: Σταματίνα Τσιμτσιλή: Φόρεσε το basic λευκό πουκάμισο σου σαν κι εκείνη και κλέψε τις εντυπώσεις!
Πώς θα φτιάξεις τη συνταγή για βελουτέ σούπα λαχανικών;
Πλένουμε και καθαρίζουμε τα λαχανικά μας.
Τα κόβουμε σε κομμάτια, ώστε να βράσουν και να μαλακώσουν πιο γρήγορα.
Βράζουμε τα λαχανικά σε αλατισμένο νερό για περίπου 20 λεπτά. Λίγο πριν τα βγάλουμε απ’ τη φωτιά, προσθέτουμε το ελαιόλαδο.
Αποσύρουμε απ’ τη φωτιά κι αφήνουμε τα λαχανικά για 10 λεπτά στην άκρη.
Προσθέτουμε τα λαχανικά σ’ ένα μπλέντερ και τα πολτοποιούμε.
Σερβίρουμε βάζοντας πιπέρι, γιαούρτι κι αν θέλουμε και ψωμάκι.
