Κορίτσια μου,
όλες μας έχουμε μερικά αγαπημένα “πιάτα” που φροντίζουμε να βγάζουμε σε κάθε επίσημο τραπέζι!
Ένα από τα δικά μου αγαπημένα πιάτα είναι το σουφλέ με τέσσερα τυριά που πάντα με βγάζει… ασπροπρόσωπη!
Δείτε τα υλικά που θα χρειαστείτε:
- 160γρ. κασέρι ψιλοτριμμένο
- 160γρ. γραβιέρα τριμμένη
- 160γρ. έμενταλ τριμμένο
- 160γρ. γκούντα τριμμένη
- 2 φακέλους μπεσαμέλ
- 1 λίτρο γάλα
- 4 αβγά
- 1 κουτ. γλυκού μοσχοκάρυδο
- πιπέρι
- βούτυρο
- λίγο Αλεύρι
Πως θα το φτιάξετε:
Ανάβετε τον φούρνο στους 180 βαθμούς να προθερμανθεί.
Ετοιμάζετε την μπεσαμέλ
Προσθέτετε τα τριμμένα τυριά, τα αβγά, το μοσχοκάρυδο, το πιπέρι και ανακατεύετε πολύ καλά.
Βουτυρώνετε μια μεγάλη βαθιά φόρμα για σουφλέ και την πασπαλίζετε με Αλεύρι.
Ρίχνετε το μείγμα αλλά δεν γεμίζετε μέχρι πάνω τη φόρμα γιατί το σουφλέ θα φουσκώσει.
Το βάζετε στο φούρνο για 20 λεπτά.
Όταν φουσκώσει είναι έτοιμο!
ΠΡΟΣΟΧΗ: Όσο το ψήνετε δεν ανοίγετε την πόρτα του φούρνου γιατί το σουφλέ σας θα ξεφουσκώσει!
