Ξέρετε ότι έχω αδυναμία στα γλυκά και τα τελευταία χρόνια έχω αποκτήσει μία μικρή… ειδίκευση στα κέικ!
Το κέικ καρότου με μπανάνες έχει μπει στο ζωή μου τα τελευταία χρόνια και δεν υπάρχει περίπτωση να μη το φτιάξω τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα!
Εμείς το… τσιμπολογάμε όλες τις ώρες, ενώ για τις μικρές μου είναι το τέλειο απογευματινό!
Διαβάστε ακόμα: Σε αυτή τη σαλάτα δεν μπορώ να αντισταθώ με ΤΙ-ΠΟ-ΤΑ!
Διαβάστε ακόμα: Ψάχνοντας την συνταγή για την τέλεια ζεστή σοκολάτα!
Η συνταγή που θα σας δώσω έχει ελάχιστες θερμίδες, είναι εύκολη και πεντανόστιμη!
Διαβάστε ακόμα: Φούξια λεμονάδα! Η συνταγή που λατρεύουν τα παιδιά!
Διαβάστε ακόμα: Κέικ βανίλια-σοκολάτα! Η πανεύκολη συνταγή μου που ξετρελαίνει τα παιδιά!
Τα υλικά:
5 καρότα τριμμένα
4 αυγά
1 ώριμη μπανάνα κομμένη σε κομματάκια
1 κούπα ζάχαρη μαύρη
1 κούπα ελαιόλαδο
1 κούπα αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
1 κ.γ σόδα
1 κ.γ baking powder
λίγο βούτυρο για την φόρμα κέικ
Εκτέλεση
Χτυπάμε τα 4 αυγά μας μαζί με τη ζάχαρη. Προσθέτουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τη σόδα. Στο τέλος προσθέτουμε και το ελαιόλαδο. Χτυπάμε άλλη μία φορά καλά. Παίρνουμε τα τριμμένα καρότα και την μπανάνα κομμένη σε κομματάκια και τα ρίχνουμε στο μείγμα. Ανακατεύουμε και το ρίχνουμε στη βουτυρωμένη φόρμα μας. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180 βαθμούς στον αέρα για 50 λεπτά!
Καλή επιτυχία!
