Κορίτσια μου για μένα δεν υπάρχει πιο κλασικό, πιο μαμαδίστικο, πιο αγαπημένο κέικ για τα παιδιά, από το κέικ βανίλια σοκολάτα!

Το τέλειο με αυτή την συνταγή είναι ότι το κέικ εκτός από πεντανόστιμο, είναι και πάρα πολύ εύκολο!

Τα υλικά;

  • 5 αυγά
    • 1.5 ποτήρια ζάχαρη
    • 3 ποτήρια αλεύρι
    • 1 ποτήρι γάλα
    • 1 ποτήρι σπορέλαιο
    • 1 φακελλάκι μπέκιν πάουντερ
    • 2 βανίλιες
    • 2 κουταλιές της σούπας κακάο

Ρίχνουμε όλα τα υλικά μας εκτός από το κακάο σε ένα μίξερ και χτυπάμε καλά για 5 λεπτά να γίνει το μείγμα μας αφράτο!

Ρίχνουμε τα 2/3 του μείγματός μας σε μία αντικολλητική φόρμα. Προσθέτουμε στο υπόλοιπο μείγμα το κακάο και χτυπάμε καλά! Τέλος ρίχνουμε το μείγμα του κακάο και αυτό μέσα στη φόρμα και ένα μαχαίρι ανακατεύουμε κάνοντας βαθιές “χαρακιές”! Προσοχή δεν θέλουμε να γίνει ένα ενιαίο χρώμα! Τέλος, ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο 180° C για 40 με 45 λεπτά!

Πριν βγάλετε το κέικ σας, για να σιγουρευτείτε ότι έχει ψηθεί, βυθίστε ένα μαχαίρι σε δύο τρία σημεία, κυρίως κοντά στο κέντρο. Να βγει πολύ υγρό, συνεχίστε το ψήσιμο για λίγο ακόμη, μέχρι το μαχαίρι σας να βγει στεγνό!

Καλή επιτυχία!